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by茜倩妈
2023年02月27日
奶盐贝果(蓝皮本1) 山茶花+美枚水量比较低厨师机揉不了,最后部分手揉完成,黄油多加了5克(因银宝小粒黄油10克一个所以全放了)室温12度,用40度温水和面,面团出缸22度。一发温度28、湿度70(下次可根据情况75面团太干了不好整形)发酵...
2023-02-27
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