#sp50温度作品#

sp50温度作品 

#sp50温度作品#上下180，14分钟，后面2分钟调整上火195给表面上色。豆浆包，淡淡的豆浆味，一次发酵，用了汤种。面团滚太紧了，裂开。下次试试做二发的。 方子12个的量：65°C汤种：豆浆170，高粉34。 面团：高粉476，奶粉20...

爱玩面团的人儿

🌸樱花酪酪面包|复刻好利来同款|超高颜值|粉嫩少女心 

#sp50温度作品# 上下180，16分钟，颜色深了一点，下次应该15分钟。方子的1.5倍，去了火龙果粉，用四滴红丝绒液。分团大概72克/个，每个25克草莓酱奶酪馅。馅的配量比例随意：草莓酱146，奶酪184。

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温柔咸香--奶盐小吐司 

#sp50温度作品#上160，下230，24分钟。方子的1.5倍，做了4条盐吐司，2条肉松吐司。

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