原味戚风 口感也很好,轻盈、绵密. 尝试调配的粉: 80%蛋白质11的中筋面粉、20%玉米淀粉. 图4,6寸;图5,8寸. 经第二次新调整品尝后,建议调整至:23%玉米淀粉,77%蛋白质11的中筋面粉,口感与低粉无太大差别了. …·...
2023-03-26
6 0
炒好的芋泥,加点牛奶搅拌均匀,没有过筛,然后加入到七分发的淡奶油中,再打发到需要的状态,和小时候吃的冰淇淋一个味~绝绝子 来不及了直接用刮刀摸面,凑合一下,装饰之后还是很美的#下午茶•2023年3月26日# #奶油芋泥蛋糕#
2023-03-26
6 0