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by蒹葭采采
100个面包练习册
#100个面包练习册# 33/100
03-14
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#100个面包练习册# 32/100去年年底咳嗽了一阵，面包烘焙就停了好久。2024的第一炉面包，还是做了最爱的、花样吃法很多的吐司🍞…离100个的目标还好远哦🤣
03-05
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12月早餐马拉松
昨天又烤了一个全麦面包，斜切大片可以夹三明治🥪配手冲咖啡#100个面包练习册# 31/100金像粉用完了，用了一部分樱皇，觉得上色会比较快
2023-12-03
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上周做过的50%全麦面包配方。这次分割整型成两个面包，其中一个包入蔓越莓奶酪夹心。#100个面包练习册# 30/100
2023-11-29
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#100个面包练习册# 29/100 低糖低油全麦面包。外壳硬，内里柔软有弹性。健康减脂餐必备。 高筋面粉150g，全麦粉150g。糖5g，黄油10g。挺好操作的，一发一小时至2.5倍大。二发30-40分钟。195/195 30min。
2023-11-23
2023年11月15日
#100个面包练习册# 28/100翻倍做烫种餐包，分了两炉来烤。两种整型，后续可以做汉堡和热狗🌭️🤣
2023-11-15
#100个面包练习册# 27/100 天气凉了，二发了好久
2023-10-31
最正宗的美式热狗面包胚，媲美Costco
#100个面包练习册# 下次整形 再搓长一点会更好看。烤出炉香喷喷
2023-10-23
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#100个面包练习册#25/100 常用的中种牛奶吐司配方。这次一条擀卷整形，一条不擀卷。出来高度有点差别。 仗着气温变凉（25-28度）打面就没有包冰袋控制面温。结果面温可能有点高 发酵情况不是很好
2023-10-14
#100个面包练习册# 24/100 一发临时有事，发过头了🤣导致扁塌。好久没做 烤前忘记涂蛋液，不够好看了
2023-10-11
#100个面包练习册# 23/100 随意日式盐面包。有几个我把夹馅换成了奶油奶酪，不知道味道怎么样～
2023-09-19
#100个面包练习册# 22/100 每次包馅贝果🥯都会裂那么几个。下次整形接口要更注意牢固一些。 香橙奶酪巧克力贝果，烫种能保持贝果的柔软口感和水光表皮。
2023-09-04
#100个面包练习册# 190/190 46分钟
2023-06-22
#100个面包练习册# 啊今天的面包失败了没发起来😂
2023-06-20
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教你做最柔软的牛奶吐司（中种法）
配方材料简单 经典！冷藏中种，夏日必备呀！重复做无数次的日常吐司#100个面包练习册#
2023-05-31
常做的中种配方，不知为什么今天二发 吐司长得特别慢。190/190 51min 颜色稍深。还是46左右够了#100个面包练习册#
2023-05-20
这次压得没那么扁。180/195 15分钟。这样底部会上色好看一些 #100个面包练习册# 15/100#下午茶•2023年5月17日#
2023-05-17
#100个面包练习册# 昨天和今天，都做了这一款面包，一次做两个…因为只有两个藤篮🤣哈哈哈哈哈
2023-05-15
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蒹葭采采
