是谁来自山川湖海,却囿于昼夜,厨房与爱 💑
#晚餐•2023年4月8日# 黑芝麻核桃欧包 记录第一个用波兰种成功的欧包 提前一晚制作波兰种 50g 水50g面粉+1克酵母 室温发至两倍放冰箱冷藏一晚 早上波兰种混合240克水 加入200克高筋 100克黑麦 3克海盐 230度26分...
2023-04-08
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Ciabatta 恰巴塔面包 无揉 写给新手第一次接触高含水量面团的方子80%+含水量
#晚餐•2023年4月8日# 口感特别好,外壳吃到嘴里咔吱咔吱响,内里松软,下回想试试甜口的,应该也好吃!
2023-04-08
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