还是纽约巧克力曲奇 第二次调整方子 拇指小曲奇,此方能做40个 黄油 125g 黄糖 60g 糖粉40g 鸡蛋65g (小鸡蛋约一个半) 低筋面粉 215g 盐 1.5g 小苏打 2g 泡打粉 2g 核桃90g 巧克力 60g (可可浓度...
2023-04-12
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前一晚,除酵母、糖盐、黄油外,混合面团冷藏一晚,第二天回温,依先后顺序加入酵母,糖盐,黄油 椰蓉酱加了一个蛋黄 最下层,前10分钟上下190度,后12分钟180度,不用遮盖锡纸 #下午茶•2023年4月12日#
2023-04-12
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