#下午茶•2023年4月21日# 馅料是我喜欢的口味,鲜甜的(上海无锡以外的厨友估计得减糖😂)烫面烫过了,擀皮的时候比较黏,下次减少一点热水的量可能比较好操作。皮不用擀太薄,容易漏汤。
2023-04-22
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有生姜,红糖或者红枣的东西我都抵挡不了诱惑,冬天喝热的夏天喝凉的。今日有雨,喝一杯特别舒服,来给@企鹅将军有简单办法 交个作业😋。#下午茶•2023年4月21日#
2023-04-22
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女儿第一次做巴斯克,真的是有手就会系列🤗 糖减至50克,所有材料一股脑的都倒进了料理机混匀,直接进烤箱。烤了30分钟,下次要减少,这样出来的成品就会更嫩#下午茶•2023年4月21日#
2023-04-21
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#下午茶•2023年4月21日# 空气炸锅做的抹茶巴斯克 1.227g史密斯软化 加入45g白糖 搅拌均匀 再加入淡奶油130g拌匀 2.加入两个鸡蛋 一个蛋黄搅和搅和 加入12g玉米淀粉拌匀 3.加入10g抹茶 一丢丢热水花开 4.将抹茶...
2023-04-21
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#下午茶•2023年4月21日# 记录: 糖浆蜂蜜和转化糖浆换成水怡,其他不变。 坚果有杏仁60,腰果60,南瓜子50,杏仁片30 。 150度18分钟
2023-04-21
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