#下午茶•2023年4月26日# 🏃交作业啦 昨晚试着跟老师视频做了40个,竟没有我尝一个的份😀,直接打包今一早全部送人,就这还不够分了,我想这个首先要感谢我最最崇拜的E路老师,因为老师,爱上做美食,爱上下厨房!
2023-04-26
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生椰瑞士卷 一:蛋糕胚 蛋白5个、椰浆90g、玉米油40g、纯牛奶30g、低筋粉65g、细砂糖55g 1)椰浆、玉米油、纯牛奶搅拌均匀 2)加入过筛的低筋粉搅拌至无干粉,备用 3)细砂糖分三次加入蛋白中,打发至有小尖钩的状态 4)取1/3的...
2023-04-26
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#下午茶•2023年4月26日#先记录一下过程,方便下次操作 揉面8分钟后加黄油,继续揉6分钟,出膜后加巧克力粒揉面30秒 好坚难,发了两个小时才到理想高度…… 上160/下230,30分钟 15分钟后盖锡纸
2023-04-26
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#下午茶•2023年4月26日# 也是傻到家了,面包机版日式吐司。右手戴手套左手去取,活该被烫到。中午还把车子开到沟里去了,最近有点迷糊啊,打起精神来,估计大姨妈快来了,注意休息。。。。
2023-04-26
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