前几天做的忘记发了，今年面包做得少，必须补上。一发二发都有点过头了，所以入炉后涨发不高。组织还不错。#早餐•2023年12月31日# #2023继续撸面包#
2023-12-31
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DoAiNi小姐
（上海,杨浦）
昨晚刚出炉就被消灭三分之一，以前不吃椰蓉的娃说太好吃了申请吃了俩，婆婆说刚出炉的面包米道最嗲了，外面花钱也吃不到😊#早餐•2023年8月24日# #2023继续撸面包#
2023-08-24
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DoAiNi小姐
（上海,杨浦）
用亚麻籽油代替的橄榄油，做好的吐司切片有一股亚麻籽油的味道，吃口又有一丢丢苹果醋的酸🤣#晚餐•2023年7月11日# #2023继续撸面包#
2023-07-11
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DoAiNi小姐
（上海,杨浦）
用了快五年的烤箱，温度显示坏了可能一年都不止了，一直将就着用，每次调温度就一头恼火。终于花了两百不到给修好了。本来打算618换个新的，哪知看中的那款尺寸太大，家里没地方放，只能修修补补再撑三年了。下午修好立马开工做俩吐司，给我家老寿星寄过去...
2023-06-16
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DoAiNi小姐
（上海,杨浦）
做个火龙果软欧，谁能想到买了六年的烘焙重石到现在才第一次用，然鹅吧，这个自制蒸汽也并没啥用🙃 准备再做一波，婆婆拦住我说火龙果小ni爱吃的，你要不换个其他她不爱吃的蔬菜水果做？😅😅😅 #午餐•2023年6月9日# #2023继续撸面包#
2023-06-09
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DoAiNi小姐
（上海,杨浦）
日式生吐司 | 这么软妹，撕着吃一整条好了！ | Joyce Bakery vol.28
上一次做生吐司也是刷姗胖的方子，还是2021年1月呢！时间啊～今儿仨🍞是见棱见角，一点也没有圆边白角，啊不圆角白边。为了做第二盘碱水包，耽误了整形，后面发酵有点过了，白瞎了我今天打得这么好的一锅面团😭#宵夜•2023年5月24日# #202...
2023-05-24
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DoAiNi小姐
（上海,杨浦）
面包做多了总有翻车的机会。昨晚做水合面团时心不在焉把酵母放进去了，紧急求助大神解决了，今天打面状态什么的都挺好，安全送进烤箱，还有十分钟烤好的时候调了下温度，结果。。。就忘记按开始键了，等我发现不知道过了十几还是二十来分钟反正肯定是没救了就...
2023-05-19
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DoAiNi小姐
（上海,杨浦）
