风靡台湾几十年依然经典:古早味桂圆蛋糕/桂圆马芬,这才是你真正寻找的正统台湾配方
#下午茶•2023年5月18日# 60克木糖醇+15克红糖,挺甜的,可以略减一些 蜂蜜20克 泡打粉2.5ml 苏打粉1.25ml 下次试试黄油代替植物油 180℃烤25分钟(20分钟左右注意观察盖下锡纸)
2023-05-18
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做提拉米苏剩下的奶油还有360克左右,全部做完。奶油360克,可生食鸡蛋黄3个,57.8%的巧克力豆200可,0卡糖10克,朗姆酒2.5克(只有这么一点了)分装放冰箱冷藏,很快就凝固了,吃的时候表面撒上可可粉,味道太赞了,丝滑,入口即化,不...
2023-05-18
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材料对半分,一半替换4g抹茶粉做了迷彩戚风。SP50的7寸烟筒模时间温度还在摸索中。上下火170度,43分钟感觉上色有点深。#下午茶•2023年5月18日#
2023-05-18
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#下午茶•2023年5月18日# 交个作业,以示感谢 从来没吃过司康,第一次吃的居然是自己动手😂😂。前一晚烤的,第二天带着当早餐和下午茶。口感有点硬和干,不是松软的干,不难吃但也没有很好吃。等泡打粉到了再做一遍。对比看看差异。
2023-05-18
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