#下午茶•2023年5月24日# 很好的方子。我用一半的量做了十个。一定要用油至少煎最好炸。我没有烤箱烘外皮也很酥。多做的放速冻。就是杆的时候有点鼓泡破皮。
2023-05-25
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#下午茶•2023年5月24日# 两倍的量做的8寸!蛋黄加沸水后起沫不浓稠了,加入奶酪糊后用手动蛋抽把沫沫打到完全消失,再放15克明胶也很顺滑!上层手指饼咖啡酒蘸少了,稍微有点上浮,但不影响口感,美味依然!
2023-05-24
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#下午茶•2023年5月24日# 175度烤15分钟,转面烤10分钟。 加长版模式饼皮26克,馅19克。 用此配方做凤梨酥,比我第一次做的进步,继续练习吧。 很好的配方,谢谢分享!
2023-05-24
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