日式生吐司 | 这么软妹,撕着吃一整条好了! | Joyce Bakery vol.28
上一次做生吐司也是刷姗胖的方子,还是2021年1月呢!时间啊~今儿仨🍞是见棱见角,一点也没有圆边白角,啊不圆角白边。为了做第二盘碱水包,耽误了整形,后面发酵有点过了,白瞎了我今天打得这么好的一锅面团😭#宵夜•2023年5月24日# #202...
2023-05-24
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#宵夜•2023年5月24日# 下午做的,放在冰箱冷藏的,刚刚用空气炸锅烤的,180度15分钟,烤成这样了……下次得调低温度了!! 我又想了一下,可能不仅是温度过高导致的,还可能是我没有在表面刷蛋液导致的
2023-05-24
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#宵夜•2023年5月24日# 身边没有秤,随手估的红豆、冰糖、油,用空气炸锅190度烤了10分钟,做出来成品很好,正好发了面团做豆沙包。
2023-05-24
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