记录午餐・为充实的生活续航 🚢
呜,做馒头到现在第一次出水光肌。激动。还是混了全麦粉的情况下。但我很懒,绝对没有揉到那么久。感觉应该一个是自己留的酵头,再加上这个馒头含水量不高的缘故。半烫面的馒头组织松软,口感不错。但我还是觉得有些麻烦(・_・;#午餐•2023年6月9日...
2023-06-09
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二刷,成功了! 90%按老师的方法操作的,10%按自己以前做馒头的习惯操作的,这次解决了表皮容易空鼓的问题✌🏻。 老师讲解的非常耐心细致,压面机和手揉法都讲了,辛苦了!各家用的面粉、蒸锅不同,手法也需要反复练习。 暄软好吃!#午餐•2023...
2023-06-09
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