记录晚餐・勤勉会让你成为好厨子 🍾
各种外食#晚餐•2023年8月13日# 海胆豆腐、锅包肉、猪耳朵、红蚬子炒土豆丝、海鲜嘎的汤、南瓜馒头、鲍鱼炖土豆、水煮鱼、溜肝尖 ,酒不错😄
2023-08-13
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老家带回了仔姜鸭,再做了一次西蓝花沙拉酱拌蛋,吸取了上次(http://www.xiachufang.com/dish/190320240)的教训,摆盘有改观,调味还是有点咸酸且不够稠,下回直接挤一点沙拉酱好了。#晚餐•2023年8月13日...
2023-08-13
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等不及凉透就切了,中间太湿了,方子参考厨友的有所改变。#晚餐•2023年8月13日# 记录: 红糖块70g、白糖10g、热水230g 低粉125g、木薯粉130g(粉类共255g,1:1更Q弹。可用中粉、全麦全代低粉量&一半...
2023-08-13
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学做淄博小饼成功,柔软不失劲道。 250克中筋面粉,2克盐,2克酵母粉,160克水,5克食用油,揉成较软的面团,醒5分钟,再揉光滑。醒15分钟(天冷20分钟),分成12个小面剂(每个约35克)揉圆,醒10分钟,擀成薄饼,我这个是直径约16厘...
2023-08-13
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