#🤡Clown&Cloud☁️#

红薯布朗尼🍠Sweet Potato Brownies 

红薯布朗尼💗二刷！ 早就计划好情人节给🤡做这款，用小圆饼干掰碎摆了个爱心，办公室牛马和实验室牛马提前过了个红薯节😂 早上电饭锅预约的稀饭上顺带蒸了红薯，这个品种很甜（好像叫六螯蜜薯），做蛋糕都不用放糖（我加了点秋梨膏和酒酿）～烤的时候巧克力...

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无油无糖｜红薯燕麦能量饼干（伪雪花酥） 

红薯燕麦饼💗 燕麦能量棒的爱心版！今天调休和🤡提前过个情人节～给红薯脑袋安排健康的红薯甜品，无油无糖！所有材料混匀压模就行，🤡负责填模具，也算是参与制作了😝 做得比较厚，烤出来底面的燕麦脆脆的，红薯泥多的部分软软的，很香很好吃😍 #🤡Clo...

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最最简单的🥖杉木奶香面包｜完胜经典杉木面包 

杉木面包 被🤡点名的童年回忆（丹比面包店的，但我小时候好像没吃过😅），我俩都刷到了这个菜谱，那必须安排一次！ 这款面团确实偏干，我没放油和糖，用了水牛奶+奶粉，奶香十足～冬季室温一共发酵了6h，擀面有@大片白云 🤡的功劳（反复折叠太厚了还挺...

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红烧羊肉 

红烧羊排 快两年没做了，今天🤡来给他见识一下（抓饭&清炖之外的第三种做法）～ 我们家附近清真牛羊肉店买的羊排（听说是甘肃老家自己养的羊）就是香啊，还加了白萝卜、老豆腐、黄米粿（当主食了），发挥很不错，红烧汤汁收得到位也没有干锅😁 配...

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皮蛋鲜肉馄饨 （野馄饨）<302小厨房> 

皮蛋猪肉🥟（馄饨改版饺子了😝） 在国外做过超爱的一款，回来给家里人也尝尝～大家都没吃过这个馅儿呢🤣吃过的都说好！ 黑猪肉馅600g+榨菜丝70g切碎+姜末+一个鸡蛋+料酒+少许生抽+白胡椒粉，配了5只皮蛋，盒马的饺子皮比较小一共做了61只。...

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🍑家的味道（私人记录） 

在🤡家的二人午餐也很丰盛！ 我只做了一道腊肉干边炒大蒜，其他（p4千张结五花肉&雪菜炒素鸡&莴笋）都是他爸妈留的🙈 p5红樱桃居然比车厘子还甜😋 p6我又来给🤡进货了，上周末和这周末做的攒了九种带来😝 #午餐•2025年1月...

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🍑家的味道（私人记录） 

新年第一顿饭局🍻 临时去送货（p9攒了一大堆💝提前很久开始一点点囤在冷冻的），本来想给🤡一个元旦惊喜的，结果送错位差点成惊吓😅……一切都在计划之外，还白嫖了一顿晚饭🙈 🤡家的“简单吃吃”永远是那么丰盛！豆腐开会了，大蒜炒豆干+鸡汤炖豆腐+肉...

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我的厨房实验（私人记录） 

在🤡家的晚饭我也献丑了两道菜，芦笋口蘑三文鱼意面（牛奶版白酱，但是调味太淡了）+煎牛排（调味可以但是肉太老了，因为煎完切开看到血水比较多又微波炉热了一下），不过还是他爸妈的手艺好，韭菜炒蛏子&中午剩的排骨老鸭汤完胜，p6带软骨的肉太...

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cheese口感的南瓜蛋糕（极简零失败） 

南瓜“芝士”蛋糕🧁 昨天做的，非常简单且健康美味～半个老南瓜做了一个六寸+一只小纸杯（p9昨天试吃的时候就被惊艳到了），冷藏后真的是巴斯克口感！我还加了燕麦饼底（一起烤的有点湿软）和酸奶topping（伪奶油），撒了无花果干、腰果碎、干桂花...

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🍑家的味道（私人记录） 

无敌丰盛的🤡家蹭饭&给他妈妈过生日🎂 🍲排骨老鸭煲超级鲜美，肉很酥烂很香（猪和鸭的搭配我还是第一次吃😝很不错），底下还有笋干！ 🦀清蒸梭子蟹 🐟鳗鱼新鲜的完整一条蒸着吃我也是第一次体验，鳗鱼很肥美，表面抹了烧椒酱是点睛之笔～ 🫑茭白...

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美味烤三文鱼（细节处理很重要） 

🤡家的丰盛晚餐！第一次尝试烤三文鱼，p4肥肥的边是精髓，配柠檬很解腻～表面还放了他家里养的迷迭香😂（p5烤前） 上周在我家吃到的椰香南瓜鸡头米惊艳到了，我再来复刻一遍，这次加了荸荠更好吃😍口感丰富！煮完放一会儿酱汁更浓稠，好吃到拿南瓜馒头擦...

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🍑家的味道（私人记录） 

抓紧在🤡开学前去他家最后蹭吃一天😝 丰盛午餐： 🐟清蒸鳜鱼 🥩牛肋条（撒芝麻盐or蘸酱油）&蒸香肠 🦐蒸沼虾（好大） 🐔芦笋口蘑炒鸡胸肉 🥦西兰花炒带子 🦪海蛎炒蛋（加了点红薯粉有点扎实😂本来想模拟蚵仔煎） 🥒笋干炒丝瓜 🥜煮花生 ...

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葱香榨菜鲜肉月饼（植物油版） 

去年做过一次，今年带着🤡一起二刷榨菜肉月饼！ 中式开酥拿捏😁～这次用的还是橄榄油😂（听起来都变健康了🙈）！开酥流程我早已谙熟于心了，就是可能操作慢了点，最后面团有点硬不太好擀薄，包肉馅就比较困难（肉馅没有其他能冻成球定型的那些馅儿好包……又...

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抹茶贝果 

🍵抹茶贝果🥯 应🤡要求做个简单的不加乱七八糟内馅儿的贝果😝～这次🤡出师了，除了第一只我示范一下其他都是他整的形👍@大片白云 （上周发得不好做细了，这次胖乎乎😂） 烤之前表面撒了点五红麦片，颜色还挺好看🤣！刚出炉分一只😋搭配p7抹茶牛奶～ #...

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巧克力豆腐慕斯 

🍵抹茶巧克力豆腐慕斯🍫 还是得给寿星🤡补一个正儿八经的生日蛋糕😝（点名要求抹茶+可可，少糖）～连饼底都是健康版，用五红麦片+蜂蜜+鸡蛋烤的，取代黄油饼干底。昨晚下班回来一个半小时搞定，嫩豆腐加点糖打细腻了直接吃就好吃😍 今早起来摆个造型，黄...

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画纸作碟，落笔为菜 

给意面爱好者🤡的生日手绘菜谱！ 打工人不能亲自到场只能远程指导了🙈（期待一波厨房小白今晚的成品） p3是前几天画的意面版生日蛋糕🤣 p4是生日面限定版小丑狮！（这个系列延续了两年多了😝） Follow-up：p5～7出师了，给🤡@大片白云 ...

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🍑家的味道（私人记录） 

在🤡家蹭饭🙈 本来是打算我俩做意面的，没想到他爸妈已经准备好了😅又是超级超级丰盛的一桌！鱼干红烧排骨、黄鱼蒸肉饼、梭子蟹、大虾……笋干丝瓜、番薯藤、红苋菜，还有我第一次见没有棱角的秋葵！主食都吃不下了，好多粗粮还有艾草团子（咸饺&豆...

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咖啡贝果｜低糖无油 

咖啡夏威夷果贝果 下午七夕活动临时安排的做贝果😝用了瑞幸冷萃咖啡液，🤡家没有厨师机（只有面包机，打面团还不如手打），于是开发了🤡的揉面天赋😂 用的中筋雪花粉&面团搓太细了&发酵不到位（可能是面团里加了麦片和牛奶，不好控制干湿...

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