#下午茶•2023年9月8日# 一直喜欢陕西的肉夹馍。 今天按楼主的方子试做了1个(也就是楼主菜谱中配料的1/15):63克面粉+0.5克酵母+大约29克的水+少量油,揉好表面刷油醒10分钟。擀好卷好再擀成图片的大小。再醒大约5-6分钟...
2023-09-08
6 0
1斤糯米,3克甜曲粉,3碗正好,室温26一28度,2天后还在噗嚕噗嚕 冒泡泡。加了桂花蜜,好甜😅。加了冰牛奶,稀释一下甜度😜夏日清凉解暑。做巧克力雪糕,差了一点,加了点酒酿进去,意外的好吃👍。又做了流行的酒酿酸奶咖啡,好看大过味道。#下午茶...
2023-09-08
8 0
第一次做海盐卷,必须全麦版,没有白芝麻换了黑芝麻。中间夹的无盐黄油,大概5克多一块,撒点点海盐在黄油上,再卷起。第一次锡纸盖晚了,颜色深了但是底好香脆!第二炉感觉颜色浅了一丢丢#下午茶•2023年9月8日#
2023-09-08
8 1
#下午茶•2023年9月8日# 按照作者的方子,先烤了四个,担心火候的问题,就先试试。没想到超级成功我的妈呀,非常惊艳!炼乳那一步没放,也没补糖,所以不怎么甜,非常好。 感谢作者的方子!
2023-09-08
3 0