总结经验: 1.鸭蛋黄担心不熟,可以延长烤蛋黄的时间; 2.馅料太足(可能鸭蛋黄太大),放进50g模具有点困难,下次买中号或者小号红泥鸭蛋; 3.蛋黄液刷的有点多,导致花纹没有了; 4.自己延长了3分钟,结果底部颜色有点重,下次注意。#下午...
2023-09-20
4 0
南瓜泥不够,加了水混合,主面团糖40,味道刚好。厨师机打面,打到后面,面温有点过高,糊一起了。拿去冰箱里冷冻下再揉,还是温高,那就这样吧😂烤箱上火150,下火160。成品卖相蛮好的,吃起来也松软。个人觉得应该是泥加了水的缘故,相对的面粉就更...
2023-09-20
1 0
#下午茶•2023年9月20日# 给老爸准备的蛋糕 配件提前做好了, 以为做起来就简单了, 结果抹面还是用了很久, 好在结果还不错,还算看的过去
2023-09-20
2 0