记录早餐・味道因回忆更美丽 🎉
#早餐•2023年9月28日# 芒果🥭糯米饭 一量杯糯米洗净提前一晚泡,大概160g吧。 糯米倒水后平铺于盘中,手指戳几个洞受热均匀。隔水蒸25-30分钟。水要多放些免烧干。 椰浆120g(一般糯米和椰汁比例1:1),糖15g,盐2g。稍...
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可可巧克力豆吐司:粉500克,奶粉15克,可可粉18克,糖50克,糖50克,酵母5克,鸡蛋2个,牛奶230克,水100克,黄油40克,盐5.5克。#早餐•2023年9月28日#
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#早餐•2023年9月28日# 为啥做了肉松馅,完全是意外啊 蛋黄烤过了,烤到出油了,所以就来了和肉松的组合了! 面团醒发时间2小时,断了,所以最后一步擀皮就破酥了! 皮的方子参考王太的!
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这次鲜肉月饼的肉馅 盐12、糖约25、葱姜换成葱姜水、热油用麻油和花椒油替代、生面粉和鸡精没用、黑胡椒粉和干碟辣椒粉适量 #早餐•2023年9月28日# #咸味烘焙#
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