馅:糯米粉50 糖25 水75 椰蓉10 白芝麻10 椰子油15 油皮:中粉75 糖10 水35猪油25 油酥:低粉60 猪油30 第一轮松弛30mins,后面每一步松弛15mins。 减糖至自己习惯的口味,减量至一炉,总共八个,皮18...
2023-10-22
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#下午茶•2023年10月22日# 第2⃣️8⃣️杯拿铁 今天又开封一个新豆子艾斯品流心巴斯克 调了好几次流速和萃取比例都不对 麻了 咖啡粉:18.5 时间:23 咖啡液:36 奶:悦鲜活 油脂一般毕竟是浅中烘焙 拉花最近几次奶泡还算可以 ...
2023-10-22
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