#下午茶•2023年11月7日# sP50 30g/团,195°/185°,6min,调至190°/180°,4min。甜口:巧克力夹馅儿(10min出炉);咸口:热狗丁+芝士碎,表面挤葱香墨西哥酱(12min出炉)。
2023-11-07
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#下午茶•2023年11月7日# SP50 55g/团,195°/185°,14min。甜口夹馅儿:红豆沙和椰蓉;咸口夹馅儿:热狗丁、芝士碎,表面粘芝士粉,划十字刀挤沙拉酱。
2023-11-07
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简直太激动人生第一个波兰种夏巴塔~开心 波兰种按其他方子分别100g水和面 1g酵母养了24小时以上 回温1h使用 前面都按程序放进冰箱看到作者复盘的内容才 转天一早大概冷藏了9小时后 拿出回温2h早上屋里温度21度 后来出了太阳转移到阳台...
2023-11-07
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日常交作业 晚饭前开始水合 吃完饭打面 室温发酵40分钟抱叠再发40分钟后转冰箱冷藏一夜 第二天早上再回温发酵就可以吃新鲜出炉滴棍棍啦😆😆#小黑生活日记# #下午茶•2023年11月7日#
2023-11-07
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