#下午茶•2023年11月12日# 梦龙巧克力蛋糕 烘焙课程记录 *烤箱要预热 *混合时 尽量用搅拌➕按压 充分融合 *倒盘时 距离盘20cm 这样大气泡更好破裂 口卷更细腻 *后续打奶油的盆 要先热水消毒 再擦干 放冷冻备用 *打奶...
2023-11-12
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牛奶按配方预留的量没有加进去。①红豆馅面包E5风炉烤盘两层,170度18分钟,第三层面深底浅,第五层刚刚好。②金色吐司盒E5风炉烤盘第四层150度30分钟。#下午茶•2023年11月12日#
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