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by猪猪厨_yoyo
打卡100个面包
铸铁锅版酸面包 Q：1出炉时粘纸，为什么？ 2铸铁锅要预热？ #打卡100个面包#
06-27
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抹茶红豆吐司 不知为何面筋断了，没有手套膜 但口感还不错，松软 #打卡100个面包#
06-25
布朗尼欧包，简单又好吃 #打卡100个面包#
06-19
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老眼昏花拿错面粉，没想到超级香脆。 这面包外皮酥脆，内部柔软，真是歪打正着。 #打卡100个面包#
06-07
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早餐•2024年5月24日
弃种全麦吐司 #早餐•2024年5月24日# #打卡100个面包#
05-24
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拉丝了，又有点发不够 #打卡100个面包#
05-22
弃种牛奶吐司 完美的手套膜，但成品不拉丝。 可能是面团温度过高，水解忘了放进冰箱 #打卡100个面包#
05-13
亚麻籽大麦若叶天然酵母酸面包NO.7 #打卡100个面包#
05-08
蔓越莓酸面包NO.6 胖丫宝宝很给力 这个面包没有隔夜发酵，只冰箱发酵2.5小时。 #打卡100个面包#
05-03
天然酵母酸面团法棍NO.5 今天皮不会太硬了，比NO.4 成功。 主面团 50 克续喂的鲁邦(16.6%) 270克 面包粉（90%） 30克 全麦面粉 （10%） 总共 219 克水（73%） 6克盐（2%） 0.5克干...
03-21
20240221天然酵母酸面包NO.4 改成小个儿，但皮还是硬 #打卡100个面包#
免揉天然酵母酸面包法棍NO.4 用法棍的方子，但不想要法棍的模样😂 不用隔夜发酵，折叠3次，孔洞少了点，不影响囗感 #打卡100个面包#
02-22
天然酵母酸面包NO.3 内部组织还不行，皮稍软了点，也没那么酸 #打卡100个面包#
2023-12-18
#打卡100个面包# 天然酵母酸面包 NO.2 发酵不够到位，口感还差那么一步之遥，很Q，很有嚼劲，但不够松软。可能是天然酵母活力不够。
2023-11-29
天然酵母酸面包NO.1 酵母活力不够，有点欠发，而且皮太硬，没有响脆感 #打卡100个面包#
2023-11-22
猪猪厨_yoyo
