#80s面包#

我的三餐 

#80s面包# #早餐•2024年11月29日# 面包与阳光☀️绝美， 和咖啡面包同个面团

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帕帕罗蒂2.0，口感味道升级的奶盐酥皮咖啡面包 

#早餐•2024年11月29日# #80s面包# 风炉，190，13左右，一次三盘，中间有开过，时间得加长

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帕帕罗蒂2.0，口感味道升级的奶盐酥皮咖啡面包 

#80s面包# #下午茶•2024年11月15日# 190，13，酱又稀了😩

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德肠芝士花朵面包 

#下午茶•2024年11月13日# #80s面包# 风炉高温190，减少烘烤时间，不错

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南瓜贝果 

#下午茶•2024年10月28日# #80s面包# 185，大概15左右，➕核桃，酒浸红枣粒，枸杞，黑芝麻，够养生的～因为同时做多轮流烤，中途都有打开烤箱过，时间不是很准确。要万圣节摆摊的做成🎃造型，下次注意绳子要绑松一点，留一点空间，不...

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这个全麦香肠卷好吃的有点过分了啊 

#下午茶•2024年10月28日# #80s面包# 185，15，➕10%烫种 ，翻倍，60g面团，做18个，室温28度，分隔好冷藏醒发最后再冷冻十几分钟，好擀

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花椒叶盐贝果 

#下午茶•2024年8月8日# #80s面包# 190，15分钟，84克左右，➕波兰种 煮贝果水➕15糖左右和少许泡打粉 面包搅好没时间做，冷冻面团两天提前一晚放冷藏，黄油没有包进去，发酵好直放到面包上面，超级香，外层热吃是酥脆的，外酥里...

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比云朵还软的牛奶面包，液种法甜面包太好吃了！ 

#80s面包# #早餐•2024年6月15日# 狠柔软狠柔软……巧克力味，夹麻薯和甘那许

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2024年06月15日 

#80s面包# #早餐•2024年6月15日# 汉堡➕冰淇凌＝冰面包，苏胡🤘👍 最近喜欢加液种，面团70克

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波兰种万能面团，焦糖奶酥绵吐司 

#80s面包##午餐•2024年6月7日# 芋泥麻薯和紫米口味，很喜欢💕

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基本鲜奶吐司 

#午餐•2024年5月27日# #80s面包# ➕30%波兰种，两份量，四个口味

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紫米吐司｜碳水夹碳水的快乐！ 

#80s面包# #早餐•2024年5月27日# 同个面团做三个口味，软，很软，特软 ➕老面➕烫种20%

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基本鲜奶吐司 

#下午茶•2024年4月29日# #80s面包# 175，21，1.5倍，一份液体加到350，➕波兰种220左右

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香肠芝士恰巴塔 

#80s面包# #午餐•2024年4月26日# 260预热20分钟，245，15，有馅的容易上色 作为一个潮汕人，看到even的贝果橄榄菜牛肉丸，肯定得试试，但是不是很喜欢，觉得没有橄榄菜配香肠的好吃。

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香肠芝士恰巴塔 

#下午茶•2024年4月20日# #80s面包# 260°预热20分钟左右，加藤椒叶，245，15～入炉前喷水➕入炉后喷雾10秒左右（觉得烤箱自带的喷雾没感觉😐），今天试下横切的，看起来还不错呦

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顶级黄金椰蓉吐司 

#80s面包# 心急吃不了热豆腐🥺，天气太冷了，二发赶时间有些发酵不到位，特别是巧克力的，口感有点扎实了。

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顶级黄金椰蓉吐司 

#下午茶•2024年1月4日# ，#80s面包# 300g，170，22，红茶奶酥，香到没盆友

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