严格按照配方来的,用的糯米粉,感觉有点浓稠,应该加一个全蛋50g,可能是我挤出来太大太厚了所以没有发起来,里面是实心的,不知道问题出在哪里,图三是加完糯米粉的样子,加鸡蛋搅拌完之后挤出来就上烤箱里面180度烤了15分钟,下面都烤焦了上面颜色...
02-20
1 1
#下午茶•2024年2月19日# 存了好久的方子终于来打卡了 昨晚处理了400g生红豆 最近大家应该会看到我花样消灭红豆/豆沙 传说中的南大门红薯夹心的红豆切糕 真的是本糯叽叽人喜欢的味道 特意冷冻了一下为了方便整形/切割 密集恐惧症患...
02-20
45 14
空气巧克力 | 还原只需3种材料,有手就能做 | Joyce Bakery vol.23
#下午茶•2024年2月19日# 太晚了实在懒得揉球了,虽然看起来过于粗犷了,但是真的好好吃哇!
02-20
3 0
牛奶面皮很不错,没怎么加糖(忘记了以及后面怕酵母难发),豆沙自己煮了豆子捣碎也挺快的。锅比较小一轮装不下,每次都重新锅上发太慢了,直接面团发了十几分钟,包好放在温水上又发了会。#下午茶•2024年2月19日#
02-20
2 0
用了昨天做的柑橘酱 很香 做了一个八寸一个六寸 鸡蛋8颗 糖65g 色拉油50g 水70g 果酱128g 低粉170g 145度60min#下午茶•2024年2月19日#
02-19
4 0
#下午茶•2024年2月19日# t55做的 蒸烤200℃15mins就上色足够了 第一次用蒸烤功能 原来真的可以!我也有蒸汽烤欧包啦 这个包空口吃韧香的 无油无糖也好吃!
02-19
3 1