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by人间四味
肥仔养成记
#肥仔养成记# 这里用了两个面团，面粉80克，奶粉液35克还有一个是面粉100克，奶粉液50克，酵母都是1克，倾向于后面这个吧。 发酵时间要长，要出现蜂窝状，整好型后二次发酵等15分钟左右，冷水上锅，水开后蒸6分钟，焖5分钟左右。
2024-02-21
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人间四味
