按照配方比例做了芝麻花生馅和巧克力花生馅料,馅料和皮都是按教程一个个称出来的,成品大小大概像湾仔码头的汤圆差不多,配方的糖我减量了,不会太甜。美中不足,黑芝麻炒得不够透,香味不够。#下午茶•2024年2月24日#
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#下午茶•2024年2月24日# 椰浆放了60g,160度预热后,风炉模式中上层烤15分钟,发现上色不明显,再上下管加热模式烤了10分钟,最后5分钟挪到最上层,貌似上色不太均匀,可能是饼干放太密了,温度倒是挺准,温度计显示160度。 出炉...
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