橙香热啤酒饮, 橙香热啤酒,融合了橙子的清新与啤酒的醇厚,再加上红枣、话梅、枸杞和生姜的点缀,使得整款饮品口感丰富,层次分明。喝上一口,先是橙子的清香扑鼻而来,随后是啤酒的微微苦涩与甘甜,最后是红枣、话梅等食材的余味悠长,让人回味无穷。 在...
2024-02-25
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#下午茶•2024年2月25日# 今天的作业有点不及格了,面没发出来。做好后,再仔细看老师的视频,发现了好多和老师的不对,①隔夜发酵的中种面团去撕开了和主面团搅拌是不对了②和主面团搅拌先放面粉是不对了③不是海盐应减半我没注意,是不对了④擀...
2024-02-25
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比起戚风蛋糕,更喜欢海绵蛋糕的扎实、浓郁。 4蛋(约240g),78g粉,75g糖,水饴12g,牛奶25g。 180/180 下加一个烤盘,19-20分钟(颜色稍深,可以减个一分半钟左右)#下午茶•2024年2月25日#
2024-02-25
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#下午茶•2024年2月25日# 面团里减了5克糖,甜度刚好。两份量,160℃烤到12分钟看到还没上色,就调到165℃再增加4分钟,一共烤了29分钟。下次可以直接165℃20分钟试试。曲奇非常酥脆,味道好极了😋😋😋
2024-02-25
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