记录午餐・吃顿好的,三观都丰满了 😉
2.27/腌蟹酸菜 梅肉:肥肉60g+瘦肉120g, 酸菜大棵切丝,腌蟹1只; 先做酸菜炖肉近尾声时, 加入剁开的腌蟹 炖出味…… 出锅 🆗 鲜 香 酸 爽! #我的厨房故事# #午餐•2024年2月27日#
2024-02-27
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今天的米饺馅是参考这个方子做的,味道很赞!特别的香浓,特别好吃😋🍻 猪肉大里脊+肥肉,28比例,稍多点的油炒香葱花、姜末,下肉馅炒变色,放料酒炒1分钟,加入生抽、老抽、盐、糖炒下,再加入日之惠超市的大方块豆腐(不用焯水),用铲子...
2024-02-27
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今天终于尝试做米饺了 用的泰国粘米粉,比较吸水,按配方不行,后来又加了水,还是比较干,粉里加了盐、碱、猪油。 饺子皮是放在手上按扁的,一发现刀抹油后就粘不到一起去(看另一个方子误导了),二天气冷用刀面会发硬,放在手上按好后,再...
2024-02-27
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今天和老朋友约饭去一家私房菜,一进门满墙的老板和名人合影,包括马爸爸国际章(我认识的不多😂),点了熏鱼,梅干菜烧肉,荠菜蘑菇羹,酱鸭和葱油拌面,下午和她家小可爱去喝咖啡,晚上回家挺晚了嬢嬢做了一桌子等我吃晚饭❤️,腊肉炒蒜苗,糟虾,茭白炒肉...
2024-02-27
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#午餐•2024年2月27日# 去逛了MUJI买了两个精致的调料盒,吃了一碗螺蛳粉当午餐,去逛了宜家家居买了一组深盘,微信下单了湖北的腊肉送朋友😃
2024-02-27
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