早上好,微笑一下,记录早餐的人最美 🎀
烤吐司/肉松吐司/红豆吐司 波兰种 (水不小心加多了一点点) 高筋粉 100 水 105 酵母 1.5 水合法做面团 高筋粉 405 液体(鸡蛋+牛奶+水 252) 糖 45 盐 5 酵母 4 黄油 30左右(随手切了一块) 豆沙+表面...
03-24
0 0
昨晚突发奇想的贝果肉夹馍,连夜把肉卤好,今天晚上烤一下贝果,洗一片生菜叶点缀一下,中西融合肉夹馍,完成~ 用贝果代替馍,意外的合适呀!等我有空创个菜谱,记录一下~#早餐•2024年3月24日# #小付和老何的一日三餐#
03-24
0 0
冷藏了一宿终于吃上了!! 傻大个烤箱没法控制上下温度,为了追求burnt的效果挪到最上边多烤了5分钟,所以就完全没流心了,好在味道不受影响。 打扫之前做的开心果酱,120g都放进去了。不过打酱的时候没有去皮,所以颜色发黄不是很绿。奶油奶酪家...
03-24
10 12
高筋粉按比例减少,巧克力豆有点遭殃,多用了不少 ,烤制时间减少至20分钟,满屋飘着巧克力的味道,晚上做面包需要自控力强些🤭#早餐•2024年3月24日#
03-24
1 0