190/180 2层 15分钟 实在是做不出来老师的样子,慢慢学吧。做了一下午发现自己的面粉不行,没有合适的面粉,美玫低筋粉真的就只剩下75克了,再试了一次,好在很好吃。等面粉到了再做吧,周末愉快。🦀🦀哈哈~ #下午茶•2024年3月30日...
2024-03-30
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做了兔子图案芒果卷,明天复活节吃!图案的部分撕毛巾面的时候没带下来所以有点凸出来,吃起来口感也偏硬,最完美的可能还是得用蛋糕糊调色 #下午茶•2024年3月30日#
2024-03-31
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第一次烤出焦皮!做了三次了,之前都是跟着下厨房的谱子,上色都不够。今天跟着马壮实的谱子做巴斯克蛋糕,我用的75g的糖,230℃上层烤25mins,真的烤出来是duangduang的!甜度刚好,可能再减5g也可以,我是担心不上色不敢减太多。 ...
2024-03-30
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