交个翻车的作业,芝士慕斯最后一步加热分离了,采取了补救措施,还是有些渣,好在不影响味道。口味作了延展,主要是想消耗家里现有的材料,做了青提和草莓口味,蛮清新的~ #宵夜•2024年3月31日#
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#宵夜•2024年3月31日# 把水换成了冰牛奶,感觉水量有点少了,面团太干了,起不了筋,不过不影响成品的柔软度,下次再放多一些。包团子的手法不行,里面的馅料感觉好少。剪也没剪好,不过卖相不行,味道还是不错滴,谢谢老师分享方子!
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这次的豆沙做的很成功,没经验就多尝试。 电饭煲煮饭键按了三次,豆沙水就很少。接着搅拌机搅碎,用电火锅炒,不沾。 炒豆沙真的很“费手”。女儿喜欢吃,就值得花时间解锁美食。 青团皮是咸口的,原本打算是包肉和笋。包了豆沙,就是可甜可盐 #宵夜•2...
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