作者这个菜谱其实是二次发酵的,面包机密闭环境和30分钟面相当于一次发酵了。披萨坯不需要多揉,依此方,手工和面混合无干粉后覆膜室温30分钟一次醒面,然后取出面团轻揉后塑形卷边,再室温二次发酵40-60分钟(室温24℃,40分)可发胀2倍大,就...
2024-04-12
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交作业喽!感谢楼主分享的好方子,用12克抹茶粉+120克牛奶,代替了菠菜汁,出来的颜色也是美美的。#下午茶•2024年4月12日#
2024-04-12
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之前用微波炉烤比较快,但是有些地方不熟,味道也不够香。 今天换了烤箱烤,为了缩短时间把地瓜切块了,230度(长帝烤箱最高温度#下午茶•2024年4月12日# ),总共烤了35分钟不到就很香,就赶紧关火了。 口感正好,做个记录,下次知道时间😃
2024-04-12
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