不记录一下,今天的早餐白吃啦 🙈
#早餐•2024年4月13日#第一次用中种发做面包,结合水合法揉手套膜,加了点蔓越莓,成品比较满意。配方不错,奶酥馅糖份稍高,可以适当减减。第一次做吐司,颜色稍深以外, 家人也喜欢吃,更有动力啦😉
2024-04-13
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#早餐•2024年4月13日# 周末囤货下周早餐汉堡胚,第三次做这个配方,这次用了皇后高筋,比例特别合适,之前不是太干就是太湿,果然得匹配自家的面粉
2024-04-13
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#早餐•2024年4月13日# 方子很赞,手揉出膜最好的一次,做了黄油砂糖包和蛋黄酱芝士粉包两种,前一晚整形好第二天早上起来烤箱二发30分钟,表面涂蛋液,割包放黄油,其他放蛋黄酱和芝士粉,同时烤箱210度预热后中下层烤10分钟,换中上层,烤...
2024-04-13
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上165下190,30min下层,感觉上层还可以加点火力,下次上180下190下层,26分钟一条试试#早餐•2024年4月13日#
2024-04-13
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