#恰巴塔系列# 想做甜口的坚果恰巴塔 ,放了40g糖 。成品一点味道都没有。 放了耐高糖的酵母,面也发了。烤出来更像个馒头。 没啥气包。 揉面的时候就感觉不大对劲。面很潮湿,也很黏。但是拉不起来,一拉就断。 有知道问题在哪里的 朋友吗...
2024-12-30
0 1
#偶尔做做不一样的# #恰巴塔系列# 莓果奶酪风味 第一次做恰巴塔 免揉版直接法 用空气炸锅混合面团(主打一个抠门)抱叠面团好好玩 45-30-30 一发1小时 二发35度30分钟 气孔不够大 下次再战
2024-05-11
2 0