#下午茶•2024年5月15日# 真的好有成就感。口感柔软细腻,醇厚。 55g牛奶,40g玉米油,65g低筋面粉过筛放一起搅拌到无干粉。 5个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄放面糊里,搅拌成流动的面糊状备用。 蛋清里加入适量柠檬汁,45g白砂糖翻...
05-15
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#下午茶•2024年5月15日# 做个记录,低油低糖版: 黄油90g,(偏少但已有奶味,下次用120g与玉米油对半)冰糖(白糖)40g,麦芽糖浆100g,固体麦芽糖60g,若竹5g(500g炒熟豆),红曲粉6g(310熟豆) ,生豆500g...
05-15
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