瑞士卷蛋糕卷(可制作原味、可可、抹茶、摩卡、红茶、红丝绒、豆乳、阿华田、芝麻、花生、枣泥多种口味)附:旋风蛋糕卷、北海道戚风杯——西式美食(二十二)
肉松小蛋糕12个(配方折算3蛋) #宵夜•2024年5月23日#
2024-05-23
5 0
欸……我做得好丑哦 用了32%的量,外割加了25g黑麦老面,天气太热了所以用了后酵母法 面团: 老面25g 高粉99.2g 低粉28.8g 红糖14.4g 面团里加了2.5g肉桂粉 牛奶32g 冰水53.8g 盐(后放)1.76g 油(冷冻...
2024-05-23
3 0
#宵夜•2024年5月23日# 明天的早餐 孩子和爱人最近查出来小麦、牛奶过敏🥹 就有了今天的玉米面窝头,用的纯玉米面+糯米粉+糖+红枣粒+酵母,羊奶粉和面,味道挺好的,口感比较细腻,不像粗粮。
2024-05-23
0 0