记录早餐・开启元气满满的一天 💪
#早餐•2024年7月28日# #面包面包💕# Paolo的简易法棍🥖。配方一半量,包括用剩的全麦,水视面团状态添了一点,无需折叠。食材拌至成团无干粉,由于室温已超28℃,所以冰箱过夜,次日回温1-2小时,切分后直接烤,省时省力。
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炒米粉 江西米粉多放很多水煮9分钟,水放少了会粘锅。 然后米粉捞起来自来水冷水冲一下。 煎鸡蛋,豆瓣酱炒肉末(现成的),放米粉,一点提鲜的方便面调料(因为刚好有,就拿来用了),生抽,青菜,现成的酸豆角。 搅拌均匀,出锅 #早餐•20...
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2024-157 又是忙着应对某项目的一天,说好陪女儿去漫展却失信的周末,她跟着表姐学习摆摊,品尝一下劳动的滋味,也许是她今年最好的生日礼物吧。 安#早餐•2024年7月28日#
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记得一下水光肌馒头,用300克面粉,加90克波兰种,占比10%—30%,揉成团有点粘,醒发10分钟后再揉就很容易光滑,擀面杖擀成长方形,撒一层干粉,折叠成三层,再擀二次,都撒粉,整形,一个大概80克,夏天醒发40分钟到一小时,我的醒发有点过...
07-28
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我的早餐 第三十四天 酱香鸡丝面 沙拉:红薯+南瓜配奶油干酪酸奶酱 腌彩椒 芒果 黑咖啡 腌彩椒 三色彩椒各半只放入烤箱/平底锅/微波炉加热后将皮撒掉,加入橄榄油、盐、黑胡椒拌匀,放入冰箱冷藏约15分钟。 沙拉(食谱参考自郑大悦的《四季沙拉...
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