想吃小时候在双流街边奶奶给我买的无水蜂蜜蛋糕了,好多年没吃过了。烘焙多年居然都没做过全蛋打发,自作主张把菜谱糖减半发现打发了15分钟都没发起来,真是累到要了亲命了。老老实实把糖加回去终于打发成功了。做出来味道颜色口感都很接近国内的路边摊,手...
2024-08-27
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用了4个茶包,大概8克,茶味很浓,黄油味也很香。刚出炉的时候比较软,放冷藏第二天会更酥脆一点。 用的绵白糖35克,不会很甜。鸡蛋连壳50克,分5次加到黄油里。现在大概因为温度高,黄油不怎么容易水油分离,手打也很快,20分钟就搞定了。#下午...
2024-08-26
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#下午茶•2024年8月26日# 金佛山度假day1:手作绿茶酥+陈皮白茶。理想中的度假外景是图一这样的,实际上的外景是图二图三酱婶滴,重庆人民独有的松弛感~~~
2024-08-26
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#下午茶•2024年8月26日# 烤了3个多小时,剩下的交给太阳🌞公公!10元3斤的量最后成品就这一盘。味道挺好对不负时光。洗净用叉子扎眼,撒糖腌制1个多小时,本来不想加水,结果冰糖放进去化不了,下次应该先熬下冰糖化成糖水后再放入腌过的西梅...
2024-08-26
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