记录晚餐・食物是最温暖的陪伴 🍲
#晚餐•2024年8月31日# 牛腱子(泡血水后)焯水,对半切开,放电饭煲,➕老抽生抽八角桂皮香叶花椒辣椒葱姜蒜盐,加水,煮一小时,保温焖一晚,早上放煮熟的剥壳鸡蛋,冷却后放冰箱冷藏,第二碗捞起切。昨晚煮了牛肉河粉(加卤汁),美味😋今晚煮正...
2024-08-31
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自评 4/5,很上瘾,冷鲜处理方式不腥,就是有点甜,甜飘飘的。少了点香 下次提前半天腌制鸡翅入味看看。 要点: 黄糖 12 颗差不多了。 全程 20 分钟左右,100°, 后期需要隔几分钟翻下,剪到翻面粘底➕出现褐色就熟了可以捞出。#晚餐•...
2024-08-31
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