辣卤鸡翅~#宵夜•2024年9月1日# 2份鸡翅+1份鸡翅根+1份鸡脚;老卤水加料:4个小米辣、4个干辣椒、花椒、八角2个、桂皮半个、陈皮少许、生抽8勺、蚝油2勺、盐4小勺、料酒1勺、白糖1小勺;水500ml,淹没食材;鸡翅鸡脚冷水+姜、...
09-02
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#宵夜•2024年9月1日# 其实不是宵夜也不是晚餐。二刷改进了,上次加量没加时间(按烘焙习惯应该要加时间才对啊,还有就是肉加倍水也会加倍,也要加时间呢)。好像只要中间不切断就行,侧面是不是整个儿剥离的不是很重要,主要是也很难做到。还有就是...
09-01
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