#宵夜•2024年9月28日# 烤制过程的状态判断参照博主的八寸戚风教程。烤完65分钟之后拿出来感觉还能听到水声,又125度烤多了15分钟。蛋糕颜色状态都很不错,也不会有大开裂。下次可考虑再烤多5分钟。
2024-09-28
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#宵夜•2024年9月28日# 这个方子非常好~真是酥到渣渣掉~用刀切显不出层次,掰开来能看得出,碰都不能碰的酥度~ 分成两盘烤,不同的时间温度对比了下,还是用风炉模式烤会好一些。热风165度40分钟~ 不过可能手法不熟练,还是有飞皮,再接...
2024-09-28
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完完全全按配方走,但是,也是糊糊黏手,黏到怀疑人生,还好,烤完都很成功,个个胖嘟嘟 #宵夜•2024年9月28日# 顺手记录✍️烤箱中层,温度185度30分钟
2024-09-28
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