记录晚餐・食物是最温暖的陪伴 🍲
温度:烤箱温度太高,已经调低了十度,中间看看不对又调低了5度,结果上面还是偏干。 1-口感上糖分烤焦后有点脆脆的口感,不加油比较清淡,总体轻盈的; 2-外观上没有直接放烤盘,用了模具,上升后回缩,面积展开不够,上面的糖分和低粉就凝结了,误打...
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#晚餐•2024年9月30日# 今日记录📝0930 早:☕西梅美式🍑🍒🥯蔓越莓贝果 午:🍒西梅+🥚+🥐鸡肉松大列巴 晚:🍘荠菜&豆沙团子+无糖酸奶+即食鸡胸肉1 加:☕瑰夏冰拿铁+🥯碱水小球1+🍐秋月梨⇨🏃🏻♀️ 大小都放假了,...
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做100款面包の12:在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮!菠萝油/酥皮包
这个方子的做出来真的很绵软,我超喜欢,做过很多次了。 怎样拥有漂亮裂缝呢? 我的经验是: 首先酥皮不能厚,其次蛋黄液要加点牛奶稀释开,羊毛刷薄薄刷上一层就好了,最后几分钟要开热风,上色更均匀。 #晚餐•2024年9月30日#
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