用六寸活底模+四寸挞盘烤的,所以用量做了一些调整。派皮完全按照本方。内馅 70克波兰熏肉+30克菠菜+17克奶油奶酪。蛋奶部分是150克淡奶油+75克牛奶+2个鸡蛋,还有一点剩。#下午茶•2024年10月15日#
2024-10-16
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超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』
交作业,第一次就成功,酥的掉渣,卖相超级好,凯度蒸烤箱上下焙烤175度30分钟,觉得刚刚好#下午茶•2024年10月15日#
2024-10-15
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收拾冰箱时发现一块冻的奶油奶酪 打开后一堆豆腐渣 用微波炉叮软后翻拌的有点点水油分离 黄油也叮成液体了 但这些都没影响最终的成功 烤得可能有点老了 中间不够软嫩 但味道是真的赞 感谢作者的无私分享和极尽细致的描述与叮咛 再次感谢🙏#下午茶•...
2024-10-15
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