记录早餐・味道因回忆更美丽 🎉
秋天发面花的时间长了一点点🤏没有一发,醒了20分钟,之后直接整形,放到模具里发酵一次。发了一个多小时。 180℃烤20分钟上色稍微有点重,后来盖了锡纸。 #面包面包💕# #早餐•2024年10月20日#
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20241020 星期日 农历九月十八 幸福是灯火阑珊的温暖,柴米油盐的充实 、忙碌、闲适都在自己喜欢的状态里,简单、高级、时间过得好快。 早餐 今天有鞭笋和毛豆 片儿川+酱爆牛肉 牛里脊切丝用生抽老抽醋耗油料酒加少许淀粉...
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20241020 星期日 农历九月十八 幸福是灯火阑珊的温暖,柴米油盐的充实 、忙碌、闲适都在自己喜欢的状态里,简单、高级、时间过得好快。 早餐 今天有鞭笋和毛豆 片儿川+酱爆牛肉 牛里脊切丝用生抽老抽醋耗油料酒加少许淀粉...
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20241019 星期日 农历九月十八 幸福是灯火阑珊的温暖,柴米油盐的充实 、忙碌、闲适都在自己喜欢的状态里,简单、高级、时间过得好快。 早餐 今天有鞭笋和毛豆 片儿川+酱爆牛肉 牛里脊切丝用生抽老抽醋耗油料酒加少许淀粉 用花...
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广东人第一次做包子,没有厨房秤#早餐•2024年10月20日# 在下厨房上面先做了功课,发现不同方子差异还挺大,就凭综合印象定了100:1的粉VS酵母比例。 因为懒得翻厨房秤就根据面粉包装袋上标注的净重是1kg来按照几分之几体积来估面粉重...
2024-10-20
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6寸戚风的量大概可以做出12个小尺寸的纸杯蛋糕。 配方: 3个鸡蛋 35g牛奶 35g玉米油 35g糖 50g低筋粉 这个配方是真的非常好用。而且也很好记。之前做的纸杯蛋糕很容易塌腰。这个配方我是根据自家的烤箱脾气比较大,所以温度调整为先...
2024-10-20
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记录一下,揉面二十分钟加黄油,揉十分钟发酵一小时。出来整形,二次进烤箱发酵一小时。180度30分钟稍微有点火大。下次调整时间和温度。感谢楼主的懒人配方。#早餐•2024年10月20日#
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