记录午餐・好好吃饭,认真生活 🍵
又做了一次,冷藏发酵了20个小时做的,190度30分钟,入炉后15分钟左右盖的锡纸 一个做的山型,一个盖着盖子烤的,颜色不错还有完美的涨痕和白边,完美的内部组织,开心🥳,带到单位给同事们吃了#午餐•2024年10月23日#
2024-10-23
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#午餐•2024年10月23日# 新磨好的菜刀割包,割痕看着挺深,发酵烘烤过后,就是“伤着点皮”,赶时间,二发用30+发酵,明显内里组织有点粗,收口处没有捏到位,基本都开口笑了[捂脸] 唯一好的是,新鲜出炉的时候表皮是脆的,复烤后都还是脆...
2024-10-23
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