记录晚餐・一年后就知道为什么胖十斤 🙈
汁水没有王刚老师锅里那么多,感觉没什么必要勾芡,加了芹菜之后有一点点糊锅了。没有青花椒也没加花椒油,没有泡椒就用了冻的小红尖椒,实在是太好吃了!我家是电磁炉所以我火开的大了一点,鱼肉没有散,就是糊锅的时候铲碎了几小块。实在是太好吃了,有种回...
11天前
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#晚餐•2024年11月8日# 虽然粘在蒸笼纸上破皮了,但是第一次发面发得如此成功! 总结诀窍是1. 酵母多1克 2.耐心二次发酵。 即第一次揉面排气之后,觉得面团硬了撑不开时,温暖处二次发酵二三十分钟。再排气,擀开,铺肉糜。博主教的判断发...
12天前
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#晚餐•2024年11月8日# 【第一次体验东北大鹅】 铁锅炖大鹅 (feat 茴香盖被 玉米+豆角+豆皮+芋头) 上汤蓬蒿菜 (feat 皮蛋 咸蛋黄 午餐肉 鹌鹑蛋 老豆腐 鱼丸) 雪菜炒毛豆 腊肠煲仔饭 红枣豆沙糯米切糕
12天前
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