早上好,微笑一下,记录早餐的人最美 🎀
#早餐•2024年11月17日# 自制开菲尔酸奶,70克红糖,15克蛋白粉,100克70%巧克力豆,topping用了山核桃和红糖。下次蛋白粉应该可以加到30克。 烤箱200度45分钟。
11-18
1 0
用的王后T65,后面30%的水大概只加了一半,非常黏,难成团,加了很多手粉,转移的时候,掉叠到石板上了,哎,一般吧,刚烤出来的时候壳好吃#早餐•2024年11月17日#
11-17
0 0
这次的波兰种发酵了刚好24小时,新面粉买的是新良吐司面粉,新的酵母粉,发酵得不错,好久没有做这个软欧包了,内部组织像蛋糕一样松软,外皮有韧性,带点咸味,真的很好吃。这次完全按照配方做,下次也不擅自改变配方了。#早餐•2024年11月17日#
11-17
2 0