#下午茶•2024年11月17日# 双皮奶 50g双皮奶做法: 1.准备300ml水. 或者300毫升纯牛奶(两者选其一,也可以150毫升水+150毫升牛奶)。 2.倒入锅内烧开后加入50克双皮奶粉,中火2分钟煮开,边煮边搅拌。 3.搅拌...
2024-11-17
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Scone原味司康 看书及操作记录和分享 Tips: 1. 高筋面粉和泡打粉(两者过筛)及糖混合均匀 2.黄油需冷藏取出,切小如粒,与粉类粗略混合(具体可参考小高姐的B站香葱饼干视频) 3. 粉类与液体(牛奶+鸡蛋液)混合堆叠法,不要揉以免...
2024-11-17
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#下午茶•2024年11月17日# 香蕉挞 总结: 海盐焦糖酱是点睛之笔,增添风味,解腻; 外交官奶油需要奶油打硬再加入卡仕达酱; 焦糖酱锅大量少熬不出来; 半成品酥皮重新粘合烤的时候会分离,下次试试一整块面团从外围包住蛋糕模具; 做完冷藏...
2024-11-18
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#下午茶•2024年11月17日#花中皇后——保加利亚玫瑰花 这款玫瑰花🌹记得当时一罐挺贵,只有50克,今天打开来尝尝,真的挺惊艳。味道好香,汤水也是甜甜的。确实是我喝过的最好喝最好喝的一款玫瑰花了……哈哈,就当体验一下什么是好东西啦~😂😜...
2024-11-17
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