#老高の厨房#

老高の厨房 

万能面糊之​海鲜餐 ​材料：面粉50g 土豆淀粉60g 泡打粉3g 小苏打1g 水110-115g 盐1g 椒盐1-2g 这种万能面糊特点酥脆#老高の厨房#

RealBoxing （福建,福州）

下午茶•2025年2月5日 

自制甜品 苹果红糖阿达子 材料：先用滚开的红糖水➕木薯揉成团 切开备用。苹果切块，加红枣加桂圆，加红糖一锅水水开小火慢炖20分 再把阿达子放进去煮好 最后用木薯粉浆勾芡。 如果喜欢q弹的话，可以先把阿达子煮开过凉水备用，如果姨妈来了就再加...

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中式面点 红薯开花发糕 材料：一根大红薯蒸熟捣烂放白糖（糖克数随意），一个鸡蛋，5克酵母化开，面粉少量多次加到偏软的状态，揉至成团，隔温水发酵了一个半小时才到两倍大。撒粉排气，搓成长条切一半，拿一半双手相反方向揪剂子，揪的那一面朝上。🥣里...

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#老高の厨房# 中式面点 ​ ​黑麦椒盐花卷 ​材料：​260g中筋，40g黑麦，2g盐，适量葱花一点小苏打拌匀备用，椒盐适量，少许面粉，3g酵母，水180g。 ​做法：水，酵母混匀，盐，粉类揉成团直到光滑，静止五到十分钟，松弛擀开，厚度...

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#老高の厨房# 今日新学， 超软蒸饼🫓， 改了原配方比例， 部分面粉用玉米面来替， 粗细营养更全面。 材料：250g面粉 50g玉米面 盐3g 水170g 酵母3g 做法：材料拌匀，揉光滑揪十个剂子滚圆醒发十分钟（盖好），擀开厚度为1元硬...

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#老高の厨房# 简单晚餐 ​ ​牛肉白菜粉丝煲 ​牛肉选的是吊龙，焯水去浮沫，原汤留下来备用，锅里少许油黄冰糖炒融化，放进牛肉炒至上色，生姜，大蒜，八角，桂皮，香叶 炒香，放入原汤，开始调味，两圈生抽，一圈酱油，一勺蚝油，一勺豆瓣，一勺甜...

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