很多年前做过,后来一直没做,前几天孩子说想吃泡芙,那就安排😊翻了2倍做的,用的大的裱花嘴,挤了三盘,风炉190预热,放进去调到175度20分钟。烤到10分钟时候表面已经上色了,上管调到170度烤完。放在里面闷了几分钟拿出来。个个小胖子圆鼓鼓...
昨天 15:33
0 0
蛋糕胚加10可可粉 奶油:70奶油加热至冒热气加入30巧克力,冷却后加入80奶油,9糖,取三分之一放裱花袋填补草莓缝隙。 梦龙淋面:35椰子油 100巧克力 隔水加热的水不超过60° ➕35榛子碎,酱熬好差不多40°#下午茶•2024年12...
昨天 15:30
0 0
终于做出了像嫩豆花一样的酸奶,一挖一个坑 用的常温发酵菌粉,之前常温发酵24小时还只是粘稠的酸奶,不能凝固,后来发现是温度的问题。常温就是25度,我家温度低,后来直接放烤箱42度发酵10小时就好了,考虑到烤箱费电的问题,一次做1升,冷藏保存...
昨天 15:29
0 0
超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
感谢老师的方子,第一次就做成功啦,不过自己忘了调温度180烤的30分钟后发现没调温度又改了温度,很好吃就是不知道为什么鸡蛋味比较重#下午茶•2024年12月15日#
昨天 15:29
0 0